𝐻𝑖𝑑𝑑𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙𝑖𝑔ℎ𝑡𝑓𝑢𝑙 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ𝑖𝑛 𝑙𝑒𝑎𝑣𝑒𝑠...🍃
Bạn có muốn biết về nền ẩm thực cách đây 1000 năm trước?
Bước chuyển mình như một chuyến du hành thời gian đưa ta về một vùng kí ức cũ, nơi của những điều mộc mạc thô sơ.Nền ẩm thực xa xưa ấy luôn có sức hút riêng, bằng những nguyên liệu đơn giản tạo nên những mỹ vị tuyệt mỹ khiến các thế hệ sau phải luôn cố gắng để giữ gìn. Món ăn gói lá vẫn luôn hiện hữu trong nền ẩm thực nước Việt. Dù là gia đình nông dân cho đến tầng lớp vua chúa, ẩm thực lá xuất hiện ở mọi nơi, mọi nhà. Sự tích bánh chưng, bánh dày là một minh chứng cho nền ẩm thực lá đã có từ 1000 năm trước.
Thử tưởng tượng bạn đang ngồi tại một căn nhà gỗ, mọi người quây quần bên bếp than đang cháy đỏ rực được vùi trong lớp cát trắng mịn, sau đó hãy nhìn vào thức ăn gói trong lá đang được nướng cháy sém, mùi thơm tỏa ra khắp gian nhà. Ẩn mình trong lớp lá xanh mướt là miếng cá tươi mọng nước, hay những miếng thịt đỏ mềm.Tất thảy như đưa bạn du hành về thiên niên kỷ trước.
Genshi luôn mong muốn thể hiện sự giao thoa văn hoá Việt Nhật qua ẩm thực của chúng tôi. Đó cũng là lí do những món ăn này được mang đến quý thực khách. Ẩm thực lá từ ngàn năm đất Việt cùng hình thức nướng trên cát ngàn xưa xứ Phù Tang, sự kết hợp tuy quen mà lạ đủ khiến bạn phải tò mò nếm thử.